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COST ACTION intende compiere un passo avanti verso un’economia verde basata sulla produzione e sull’utilizzo di massa di ulva all’interno e all’esterno della Comunità Europea. L’obiettivo finale è lo sviluppo di industrie di biotecnologia marina basate sull’ulva e sul suo utilizzo come organismo modello nell’algocoltura europea. L’iniziativa Ulva COST Action agevolerà l’incontro tra la dieta e i sapori europei tradizionali con l’ulva quale nuovo prodotto alimentare sostenibile e sicuro. Questa iniziativa trarrà beneficio dallo standard qualitativo della produzione alimentare europea rinomato in tutto il mondo, nonché dal valore nutrizionale dell’ulva per l’alimentazione umana e animale in Europa.
