Ulva fresca con raíces vegetales

Una combinación refrescante para el verano o el invierno es un plato con zanahoria, remolacha, pepino, colirrábano y verduras adicionales, dependiendo de la temporada. Una opción interesante, que es amada por muchas personas, es combinar Ulva con raíces dulces, como remolacha y zanahoria.

Ingredientes

• ½ kg. de hortalizas frescas de raíz, como zanahoria, remolacha o nabo
• 2 tazas de Ulva fresca

Instrucciones

1. Corta las verduras en porciones pequeñas.
2. Espolvorea la sal sobre la verdura y mezclar. El propósito de la sal es extraer agua de la verdura.
3. Coloca las verduras en un colador durante al menos 30 minutos.
4. Enjuaga las verduras y sécalas con una toalla de papel.
5. Coloca todas las verduras en un tazón.
6. Agrega una cucharadita de azúcar, tres cucharadas de cualquier tipo de vinagre o jugo de limón, dos cucharadas de salsa de soja.
7. Añade la Ulva fresco (corte como desee) y mezcla bien. Servir después de 10 minutos.