Rollos de papel de arroz con arroz, Ulva fresca, remolacha y Kohlrabi Cintas

Ingredientes

• 1 lámina de algas nori
• Papel de arroz cuadrado
• 70 g de arroz sushi
• 30 remolacha en cintas
• 25 g de Ulva fresca, picada finamente
• 25 g colinabo en cintas
• Pasta de wasabi

Instrucciones

1. Esparce el arroz sobre la lámina de nori, cubriendo hasta 3/4 de su superficie, dejando el último cuarto vacío.
2. Coloca las cintas de remolacha , Ulva y cintas de colinabo paralelas una a la otra sobre el arroz.
3. Aplica la pasta de wasabi en el arroz al gusto para obtener el picante deseado.
4. Enrolla cuidadosamente la hoja de nori como sushi.
5. Deja reposar unos minutos.
6. Remoja de manera breve el papel cuadrado de arroz en agua tibia. Colocar sobre una toalla y secar con palmaditas. Una vez seco, envuelve el rollo de sushi.
7. Corta el rollo diagonalmente por la mitad. Sírvelo con salsa de soja o con su salsa preferida.