Pollo, pepino y fideos envueltos en papel de arroz

¡Este plato es un clásico para los días calurosos de verano!

Ingredientes

• 1 taza de Ulva fresca
• 4 hojas de papel de arroz
• 300 g., pechuga de pollo al vapor
• 1 pepino grande
• 2 tazas de fideos de frijol precocidos
• salsa para untar de su elección, como salsa de soja con limón, salsa de mantequilla de maní o ketchup (para niños)

Instrucciones

1. Desmenuza la pechuga de pollo.
2. Mezcla todos los ingredientes, excepto el papel de arroz.
3. Sumerge una hoja de papel de arroz en agua a la vez, y colócala en una tabla de cortar.
4. Coloca el relleno en el centro de la hoja de arroz. Espere unos segundos hasta que la lámina de arroz se ablande y sea flexible. Envuelva el relleno con la hoja de arroz.
5. Coloca las envolturas en una bandeja ligeramente engrasada. Asegúrate de que no se tocan entre sí, ya que se podrían pegar.
6. Se recomienda comerlo lo antes posible. Sumerge en la salsa de su elección.