Ulva fresca fritta

Ulva croccante da utilizzare in molti piatti.

Ingredienti

Olio d’oliva per friggere l’ulva fresca

Istruzioni

1. Riscaldare l’olio a 160 °C.
2. Asciugare l’alga ulva per eliminare l’acqua in eccesso.
3. Immergere con cautela l’ulva nell’olio caldo, qualche foglia alla volta. Assicurarsi di coprire la padella con una rete piatta per evitare gli schizzi d’olio.
4. Quando l’ulva si asciuga e si indurisce, rimuoverla e collocarla su carta assorbente.
5. Ripetere questo processo per il resto dell’ulva.