Snack di pollo con ulva

Questo piatto è molto apprezzato da bambini e adolescenti.

Ingredienti

• Olio per frittura
• 500 g di petto di pollo o parti di pollo disossate
• 2 tazze (circa 250 g) di ulva fresca tritata
• 1 cucchiaio di aglio finemente tritato
• 1 cucchiaio di zenzero finemente tritato
• ¼ di cucchiaino di pepe nero
• 3 cucchiai di olio di sesamo
• 3 cucchiai di salsa di soia.
• ¼ di tazza (circa 30 g) di farina
• ½ tazza (circa 60 g) di fecola di patate
• 2 uova
• 1 limone fresco

Istruzioni

1. Mettere da parte la fecola di patate.
2. Mescolare tutti gli altri ingredienti in una ciotola e conservare in frigorifero per alcune ore, preferibilmente 12 ore.
3. Dopo aver tolto la miscela dal frigorifero, riscaldare l’olio a 180 °C.
4. Impanare ogni pezzo di pollo con la farina di patate.
5. Friggere bene i pezzi di pollo fino a doratura.
6. Servire con limone fresco.