Pollo, cetriolo e noodles di fagioli avvolti in carta di riso

Questo piatto è un classico per le calde giornate estive!

Ingredienti

1 tazza (circa 125 g) di ulva fresca
4 fogli di carta di riso
300 g di petto di pollo al vapore
1 cetriolo grande
2 tazze (circa 250 g) di noodles di fagioli precotti
Intingolo a scelta, ad es. salsa di soia con limone, salsa di burro di arachidi o ketchup (per bambini)

Istruzioni

Sminuzzare il petto di pollo.
Mescolare tutti gli ingredienti, ad eccezione della carta di riso.
Immergere la carta di riso in acqua un foglio alla volta, e collocarla su un tagliere.
Mettere il ripieno al centro del foglio di carta di riso. Attendere alcuni secondi affinché la carta di riso si ammorbidisca e diventi flessibile. Avvolgere il ripieno con il foglio di carta di riso.
Collocare i rotoli su un vassoio leggermente oliato. Assicurarsi che i rotoli non si tocchino l’uno con l’altro, poiché potrebbero attaccarsi.
Si raccomanda di mangiare i rotoli il prima possibile. Intingerli in una salsa a piacere..

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