Onigiri con ulva

L’onigiri è una palla di riso a forma di triangolo avvolta in alghe nori.

Ingredienti

• 2-3 tazze (circa 400-600 g) di riso precotto a chicchi corti
• 20 g Fiocchi di ulva
• barbabietola finemente tritata per guarnire
• 1 foglio di alga nori tagliato in piccoli pezzi, di dimensione pari a 1/8 del foglio intero.

Istruzioni

1. Mescolare tutti gli ingredienti, tranne il foglio di alga nori.
2. Usando le mani bagnate, comprimere il riso, i fiocchi di ulva, la barbabietola tagliata e creare piccoli triangoli facili da mordere. È inoltre possibile utilizzare uno speciale stampo onigiri disponibile nella maggior parte dei negozi di specialità asiatiche.
3. Per servire gli onigiri, posizionare 1/8 di un foglio di alga nori su ogni triangolo. Questo lo rende più facile da tenere in mano e mangiare.