Agedashi Tofu com Ulva

Como uma boa fonte de proteína, o tofu é particularmente adequado para vegetarianos e veganos. O seu sabor natural é suave e assume qualquer sabor que você lhe adicionar. Quando servido junto com Ulva, o tofu reduz o sabor forte da alga marinha.

Ingredientes

• 500 g de tofu
• 2 xícaras de azeite de oliva de sua escolha
• ½ xícara de pesto de Ulva (ver receita)
• Kizami nori para guarnição

Instruções

1. Tire o tofu da água e seque bem com um papel ou toalha de pano.
2. Corte o tofu em cubos.
3. Frite o tofu até que ele fique dourado.
4. Coe o tofu frito e coloque-o numa tigela.
5. Adicione pesto ao topo do tofu frito.
6. Polvilhe com Kizami nori.