Salsa di ulva fredda NO FOTO

Ingredienti:

• 1 tazza (circa 125 g) di ulva fresca, sciacquata e asciugata
• 1/4 di tazza (circa 60 ml) di aceto di agrumi o di sidro di mele
• 1/8 di tazza (circa 30 ml) di salsa di soia
• 1/8 di tazza (circa 30 ml) di mirin
• 20 g di radice di zenzero fresca, grattugiata finemente
• 1/2 tazza (circa 120 ml) di acqua tiepida

Istruzioni:

1. In un piccolo tegame, far sobbollire leggermente 1/2 tazza di acqua. Aggiungere l’ulva e lasciar cuocere per 2 minuti. Togliere dal fuoco.
2. Trasferire l’ulva ammorbidita in un robot da cucina.
3. Nel robot da cucina aggiungere l’aceto di agrumi/di sidro di mele, la salsa di soia, il mirin, lo zenzero grattugiato e l’acqua tiepida.
4. Mescolare fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
5. Versare la salsa in un vasetto pulito con un coperchio ermetico.
6. Lasciare raffreddare la salsa a temperatura ambiente prima di metterla in frigo. Può essere conservata in frigorifero fino a tre giorni.

Nota: Questa salsa può anche essere congelata. È sufficiente suddividerla in contenitori idonei al congelatore e congelarla. Quando la si vuole utilizzare, scongelarla in frigorifero.

Godetevi questa versatile salsa con i vostri piatti preferiti!