Agadashi Tofu con ulva

Il tofu è una buona fonte di proteine, quindi è particolarmente adatto per vegetariani e vegani. Al naturale risulta insipido, e assume qualsiasi sapore gli si aggiunga. Quando servito insieme all’ulva, il tofu attenua il sapore intenso dell’alga marina.

Ingredienti

• 500 g di tofu
• 2 tazze (circa 500 ml) di olio d’oliva a scelta
• ½ tazza (circa 60 g) di pesto di ulva (vedi ricetta)
• Kizami nori per guarnire

Istruzioni

1. Togliere il tofu dall’acqua e asciugarlo bene con carta o un canovaccio.
2. Tagliare il tofu a cubetti.
3. Friggere il tofu fino alla doratura.
4. Asciugare il tofu fritto e metterlo in una ciotola.
5. Aggiungere il pesto sopra il tofu fritto.
6. Cospargere con Kizami nori.