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Tofu
Pesce e frutti di mare
Spaghetti di riso
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Burro e condimento di Ulva
Combinazione di verdure
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Sushi Roll con ulva
Questo rotolo di sushi non contiene pesce. Invece, è fatto con ulva.
Onigiri con ulva
L'onigiri è una palla di riso a forma di triangolo avvolta in alghe nori.
Esalta il sapore dei tuoi panini
Ecco un modo semplice per incorporare l’ulva in un panino.
Noodles di fagioli con pesto di ulva e barbabietole
Questa ricetta è facile da preparare, ed è l’ideale per le torride giornate estive.
Pesce fritto con fiocchi di ulva
I fiocchi di ulva esaltano il sapore del pesce.
Limone conservato con ulva
Il limone conservato esalta il gusto di ogni piatto, mentre l’ulva rende ogni piatto più sano e colorato, oltre ad aggiungere l'aroma del mare.
Agadashi Tofu con ulva
Il tofu è una buona fonte di proteine, quindi è particolarmente adatto per vegetariani e vegani.
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seawheatcost.haifa.ac.il

COST ACTION intende compiere un passo avanti verso un’economia verde basata sulla produzione e sull’utilizzo di massa di ulva all’interno e all’esterno della Comunità Europea. L’obiettivo finale è lo sviluppo di industrie di biotecnologia marina basate sull’ulva e sul suo utilizzo come organismo modello nell’algocoltura europea. L’iniziativa Ulva COST Action agevolerà l’incontro tra la dieta e i sapori europei tradizionali con l’ulva quale nuovo prodotto alimentare sostenibile e sicuro. Questa iniziativa trarrà beneficio dallo standard qualitativo della produzione alimentare europea rinomato in tutto il mondo, nonché dal valore nutrizionale dell’ulva per l’alimentazione umana e animale in Europa.

 

Contattaci: seawheat@univ.haifa.ac.il
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