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Tofu
Pesce e frutti di mare
Spaghetti di riso
Pollo
Sushi
Burro e condimento di Ulva
Combinazione di verdure
Altro
Insalata di alghe marine
Ulva fresca con radici vegetali
Un abbinamento rinfrescante tanto per l'estate quanto per l'inverno è un piatto con carote, barbabietole, cetrioli, cavoli rapa e altre verdure, a seconda della stagione.
Salmone in salsa al pesto
Rotoli di carta di riso con riso, ulva fresca, barbabietola e nastri di cavoli rapa
Cracker di mare
Salsa di ulva fredda NO FOTO
Bun con ulva
Gamberetti sgusciati con ulva e aglio.
Snack di pollo con ulva
Questo piatto è molto apprezzato da bambini e adolescenti
Ravanelli sottaceto delicati con ulva.
Condimento freddo all’ulva
Questa salsa è adatta a cibi sia freddi che caldi. È perfetta da abbinare a insalate, pesce, e soprattutto ai noodles.
Burro con ulva
Il burro con ulva è delizioso da mangiare con il pane fresco, ed è molto facile da preparare.
Pesto di ulva
Questo pesto può essere usato in molti piatti.
Ulva fresca fritta
Riso con ulva
Riso e ulva sono due ingredienti di base che si abbinano molto bene!
Pollo, cetriolo e noodles di fagioli avvolti in carta di riso
Questo piatto è un classico per le calde giornate estive!
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seawheatcost.haifa.ac.il

COST ACTION intende compiere un passo avanti verso un’economia verde basata sulla produzione e sull’utilizzo di massa di ulva all’interno e all’esterno della Comunità Europea. L’obiettivo finale è lo sviluppo di industrie di biotecnologia marina basate sull’ulva e sul suo utilizzo come organismo modello nell’algocoltura europea. L’iniziativa Ulva COST Action agevolerà l’incontro tra la dieta e i sapori europei tradizionali con l’ulva quale nuovo prodotto alimentare sostenibile e sicuro. Questa iniziativa trarrà beneficio dallo standard qualitativo della produzione alimentare europea rinomato in tutto il mondo, nonché dal valore nutrizionale dell’ulva per l’alimentazione umana e animale in Europa.

 

Contattaci: seawheat@univ.haifa.ac.il
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